टमाटर (Tomato)

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टमाटर दुनिया भर में सबसे ज्यादा प्रयोग होने वाली एक स्वादिष्ट सब्जी है। सभी खाद्य पदार्थों में यह सबसे अधिक प्रभावी रक्त साफ़ करने वाली सब्जी में से एक है। इसमें 3.1 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट, 0.1 प्रतिशत प्रोटीन और 0.2 प्रतिशत वसा विटामिन ‘ए’, ‘बी’ तथा ‘सी’ और कई उपयोगी अम्ल होते हैं ! टमाटर कब्ज, बदहज्मी, मधुमेह तथा खून की कमी में विशेष लाभकारी है

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